- Id VPM
- 2683001
- Zdroj
- úrad PSVR
- Názov pracovnej pozície
-
Kuchár (muž/žena)
- Profesia (SK ISCO-08)
-
5120000 - Kuchár (okrem šéfkuchára)
- Pracovná oblasť
- Gastronómia
- Počet voľných miest
- 5
- Náplň práce
- Požiadavky na uchádzača:
-ukončené odborné vzdelanie v odbore kuchár,
-minimálne 8 rokov odbornej praxe v gastronómií,
-preukázateľná prax s prípravou ukrajinskej tradičnej kuchyne,
-aktívna znalosť ukrajinského jazyka,
-znalosť slovenského jazyka na komunikačnej úrovni,
-znalosť ruského jazyka,
-znalosť anglického jazyka na komunikačnej úrovni,
-skúsenosti s prípravou tradičných ukrajinských jedál, napr. boršč, vareniky, holubce, deruny, syrnyky a ďalšie regionálne špeciality,
-schopnosť samostatne pripravovať jedlá podľa receptúr a zabezpečovať ich konzistentnú kvalitu,
-znalosť zásad HACCP, hygienických a bezpečnostných predpisov v gastronómii,
-skúsenosti s organizáciou práce v kuchyni a koordinácia prípravy jedál,
-schopnosť pracovať samostatne aj v tíme,
-zodpovednosť, spoľahlivosť, precíznosť a odolnosť voči stresu,
-ochota pracovať v zmenovej prevádzke vrátane víkendov a sviatkov,
-schopnosť efektívne hospodáriť so surovinami a minimalizovať potravinový odpad,
-kreatívny prístup k príprave a prezentácií jedál,
-zdravotná spôsobilosť na výkon práce v kuchyni.
Náplň práce:
-príprava tradičných a moderných jedál ukrajinskej kuchyne,
-príprava surovín a výroba jedál podľa stanovených receptúr,
-zodpovednosť za kvalitu, chuť a vzhľad pripravovaných pokrmov,
-organizácia práce na zverenej pracovnej pozícií,
-dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov,
-kontrola kvality a čerstvosti používaných surovín,
-spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu,
-podieľanie sa na tvorbe a obmieňaní jedálneho lístka.
- Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce
-
Nábrežie mládeže 1806,
94901 Nitra - Nitra
Slovensko
- Ďalšie miesta výkonu práce
-
