Kuchár (muž/žena)

Id VPM

2682106

Zdroj

úrad PSVR

Názov pracovnej pozície

Kuchár (muž/žena)

Profesia (SK ISCO-08)

5120000 - Kuchár (okrem šéfkuchára)

Pracovná oblasť

Gastronómia

Počet voľných miest

1

Náplň práce

1. Príprava jedál sýrskej/levantskej kuchyne.
Príprava tradičných jedál charakteristických pre oblasť Sweida (juh Sýrie, drúzsky región) – napr. jedlá na báze jahňaciny, bulguru, strukovín, domácich mliečnych výrobkov (napr. shanklish), špecifických korenín a bylín typických pre túto oblasť.
Zvládanie širšieho spektra levantskej/blízkovýchodnej kuchyne (mezze, grilované mäsá, plnené zeleniny, chlebové špeciality, dusené jedlá).
Dodržiavanie autentických receptov, postupov a chuťových profilov regiónu pôvodu.
2. Prevádzková príprava.
Príprava surovín (mise en place) – krájanie, marinovanie, príprava korenín a zmesí.
Varenie, pečenie, grilovanie a dusenie jedál podľa denného menu.
Úprava a finálna prezentácia jedál pred výdajom.
3. Práca pod tlakom a v rýchlom tempe.
Zvládanie špičkových hodín prevádzky (obed, večera) s vysokým počtom objednávok.
Schopnosť pracovať efektívne a presne aj pri simultánnom spracovaní viacerých objednávok.
Udržiavanie kvality a rýchlosti výdaja aj v stresových situáciách.
4. Hygiena a bezpečnosť.
Dodržiavanie zásad HACCP a hygienických štandardov.
Správne skladovanie surovín a dodržiavanie dátumov spotreby.
Udržiavanie čistoty pracoviska podľa prevádzkových predpisov.
5. Komunikácia a tímová spolupráca.
Komunikácia s ostatným personálom kuchyne aj obsluhy (v angličtine, prípadne arabčine podľa potreby prevádzky).
Rýchle osvojovanie si nových receptov, postupov a požiadaviek vedenia kuchyne.
Flexibilita pri zaškoľovaní sa do miestnych štandardov prevádzky.

Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce

Dolná 3,  97401 Banská Bystrica - Banská Bystrica
Slovensko

location_on Google maps

Ďalšie miesta výkonu práce

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer

Pracovný pomer na určitú dobu

Počet mesiacov

24

Pracovný čas

08:00 - 17:00

Zmennosť

jednozmenná

Nočná práca

Nie

Sezónna práca

Nie

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)

950 € mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície

Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania

Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa

Prax

aspoň 1 rok

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná

Nie

Znalosť jazyka požaduje

ovládanie všetkých definovaných jazykov

Cudzí jazyk

arabský vysoká – vysoká C1 a C2

anglický stredná - pokročilá B1 a B2

Počítačové zručnosti

Kancelárske balíky - Microsoft Excel - pokročilá

Všeobecné spôsobilosti

analyzovanie a riešenie problémov

digitálna gramotnosť (počítačové spôsobilosti)

finančná a ekonomická gramotnosť

fyzická zdatnosť

komunikácia (jednanie s ľuďmi)

komunikácia v cudzom jazyku

kultivovaný písomný prejav

kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa

manuálna zručnosť

motivovanie ľudí

organizovanie a plánovanie práce

osobnostný rozvoj

prezentovanie

pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)

rozhodovanie

samostatnosť

tímová práca

Osobnostné predpoklady

analytické myslenie

asertivita

cieľavedomosť

dominantnosť

komunikatívnosť

pamäť

pozornosť

praktické myslenie

precíznosť (presnosť)

sebaovládanie

spoľahlivosť

technický talent

trpezlivosť

Ďalšie požiadavky

Odolnosť voči stresu – zachováva pokoj a jasnú hlavu aj počas špičky, nereaguje podráždene ani impulzívne.
Pragmatický prístup k problémom – rieši vzniknuté situácie vecne a efektívne, bez eskalácie.
Systematickosť a poriadok – udržiava organizované pracovné miesto počas celej zmeny.
Spoľahlivosť – dochvíľny príchod na zmeny.

Názov spoločnosti

D.A.N.A. s. r. o.

Právna forma

Spol. s r. o.

Sídlo

Dolná 3

97401 Banská Bystrica - Banská Bystrica

Slovensko

IČO

55101712

Počet zamestnancov

20-24

Charakteristika zamestnávateľa

Yalla Habibi je rodinná reštaurácia v srdci Banskej Bystrice, ktorá prináša autentické chute sýrskej kuchyne. Tradičné recepty a priateľský prístup k zákazníkom aj zamestnancom. Pridajte sa k nášmu tímu a staňte sa súčasťou príbehu plného chutí, kultúry a pohostinnosti.

Hlavná činnosť NACE Rev. 2.1

1089 - Výroba ostatných potravinárskych produktov i. n.

Hlavná činnosť SK NACE Rev. 2

10890 - Výroba ostatných potravinárskych výrobkov i. n.

Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície

Sprostredkovanie kandidátov

V spolupráci s úradom PSVR

Forma sprostredkovania

individuálnou formou

Dátum ukončenia ponuky

01.11.2026

Informácie o obsadení pozície

Pozícia je vhodná aj pre štátnych príslušníkov tretích krajín

Kontaktná osoba

Kontaktná osoba

Bc. Lara Abou Hamdan

+421948014120